Brandywine er en gammel, opprinnelig tysk sort, som fortsatt er noe av det beste på smak. Saftig, nesten krydderaktig, og rik tomatsmak. Har tynt skall, håndter de store fruktene varsomt etter høsting, bruk saks ved høsting. Planta bindes opp og tjuves. Til drivhus. Bruk godt med kompost til tomater, men pass på at bifftomater lett får magnesium mangel. for kraftig gjødsling med N og K kan hemme opptak av nettopp Mg.
